Düzce'ye Gelsene

Bazlama

icon
“Bazlama (Düzce) Çok kısıtlı zamanda yapılan ekmek çeşididir. Hamur alelacele yoğrulur. Mayalanmaz. Hazırlanan taş saç yağlanır. Ekmek üzerine pişirilir. Çevrilip, keş peyniri, domates gibi yiyeceklerle sıcak yenirse çok lezzetlidir.“

Hakkında

Düzce Usulü Bazlama Yemeğinin Tarifi

Geniş bir kap alarak tüm malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örterek bir süre mayalandırın. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp kalın bir şekilde açın. Bazlamaları ister yanmaz yapışmaz bir tavada isterseniz de sacda, her iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Afiyet olsun.

Düzce Usulü Bazlama Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1.5 paket kuru maya
  • 1.5 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz