Düzce'ye Gelsene

Keşkek

icon
“Bizim oralarda (Merzifon) bayram sabahlarında keşkek yemek adettir. Arife günlerinde her mahallede mutlaka bir kaç evde bulunan odun fırınları yakılır ve mahalle halkı yardımlaşarak önce herkes için ev ekmeği yapılır (bayramda fırınlarda ekmek çıkmaz) daha sonra herkes keşkek çömleğini hazırlar ve sabaha kadar pişmesi için fırına koyup, fırının kapağı kapatılır. Sabah genellikle bayram namazından dönen erkekler tarafından fırından alınarak eve getirilir ve tüm aile hep birlikte yer.. Şimdi size annemden aldığım Merzifon usulü keşkek tarifini yazıyorum.“

Hakkında

Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg aşurelik bütün buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 800 gram et (tavuk eti koyarsanız 3 adet but)
  • Tuz

Sosu için;

  • Tereyağı
  • Salça