Düzce'ye Gelsene

Külbastı

icon
“Külbastı eski atalardan günümüze ulaşan et pişirme yöntemi olarak bilinmektedir. Külbastı yapımı için kullanılacak etler özel olarak kesilip ince dilimler şeklinde hazırlanıp dövülerek hazırlanıp özel yapılmış sos içinde bekletildikten sonra mangal kömürü şeklindeki odun kömüründe pişirilmesi ile elde edilmektedir. Külbastı hayvanın döş kısmından kola yakın yerinden elde edilen kemiksiz et olarak bilinmektedir. Külbastı yassı şekilde dilimlenerek hazırlanmaktadır. “

Hakkında

  • 500 gram külbastı eti
  • 2 çay bardağı zeytin yağı
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaş ığıtuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika