Düzce'ye Gelsene

Roman Yahnisi

Hakkında

Malzemeler için;

  • 6 adet tavuk budu
  • 8-10 adet arpacık soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam karabiber ve kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ litre su

Yapılışı;

  • Tavuk butları yarım litre su ile ortalama 20 dakika kadar haşlanır.
  • Bu sırada tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ, arpacık soğanlar ve havuç koyulup hafifçe kavurulur.
  • Sonra salça ve tuz ilave edilir.
  • Hazırlanan bu harç, haşlanmakta olan tavuk butlarının üzerine dökülür.
  • Bu şekilde ortalama 10 dakika daha kısık ateşte pişirilip servise hazırlanır.