Yufkalı Konuralp Pilav

Yufkalı Konuralp Pilavı, coğrafi işaret olarak 438 sayı ile tescilli Konuralp Pirinci 
kullanılarak üretilir. İçinde haşlanmış dana eti, nohut ve kemik suyu bulunur. Piştikten sonra 
üzerine ev işi yufka veya ince lavaş serilip sıcak olarak servis edilir. 

Üretim Metodu: 
Gerekli Malzemeler: 
• 8 su bardağı Konuralp Pirinci 
• 1 kg kemik (6 su bardağı kemik suyu için) 
• 1 kg dana kuşbaşı et (önceden haşlanıp didiklenmiş) 
• ½ kg nohut (önceden haşlanmış) 
• ½ su bardağı sıvı yağ 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 2 yemek kaşığı salamura tuz 
• 6 su bardağı su