Abaza Biberi Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler
1 kg kırmızı abaza biber
3 su bardağı üzüm sirkesi
1. 5 su bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı kalın tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
12 diş sarımsak

Abaza Biberi Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapılışı;

Biberleri yıkayıp, kurutalım. Kuruyan biberleri közleyelim ve kapağı kapalı bir kapta diğerleri de közlene kadar bekletelim.
Sirke, zeytinyağ, tuz ve şekeri bir kapta karıştıralım. Tuzu ve şekeri eriyince kavonazlara bölüştürelim.

1 kg biber için 2 kavanoz yeterli. Kavanoz boşken 4 diş sarımsak ekleyelim. Üzerine biber koyalım. 4 diş sarımsak daha ekleyip, yine biber koyalım. Üzerine yine 4 diş sarımsak ekleyip, hazırladığımız sıvı karışımı bölüştürelim. Kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirip tezgaha koyalım.

Acı, sirke ve sarımsak severler için harika bir lezzet. Ben 3 kg dan yaptım. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.

Merkez / DÜZCE