Doğal Safran Reçeli

Safran Çiçeği Reçeli Tarifi

1. 1 lt su
2. 1kg şeker (oran zevke göre ayarlanabilir)
3. 3-4 parça limon tuzu
4. 1 çorba kaşığı safran
5. 5-6 adet safran çiçeği

Yapılışı ;

Önce safranı ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladığı zaman şekerini ekleyin. Reçel kıvamına gelmeye başladıktan sonra limon tuzu koyun. (Kaşıktan damlatıp kıvamını test edebilirsiniz. Eğer damla halinde yavaş yavaş akıyorsa kıvamını bulmuştur.) Ardından çiçekleri tencereye atın ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı söndürün. Biraz soğuyunca kavanozlara doldurun. İşte ağzınıza layık safran çiçeği reçeliniz hazır!